Pain au lait maison
iZno
Petit-déj
Petit-déjeuner
Pas encore noté
🌾 Contient gluten
🥛 Contient lactose / lait
🥚 Contient œufs
🥜 Contient arachides
4
Portions
PAR PORTION
764.6 kcal
Gluc. 111.1g
Prot. 12.8g
Lip. 28.2g
Fib. 3172.0g
POUR 100g
338.7 kcal
Gluc. 49.2g
Prot. 5.7g
Lip. 12.5g
Fib. 1405.1g
Ingrédients
- Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) 500g
- Sucre blanc 50g
- Sel de Guérande Moulu IGP REFLETS DE FRANCE 1pièce
- Huile D'Arachide LESIEUR 100ml
- Lait entier, UHT 250ml
- Oeuf de poule 1pièce
- Levure de boulanger fraîche 1pièce
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier et pétrissez bien la pâte pour jusqu'à ce qu'elle se détache du bol.
Couvrez le bol d'un linge et d'une petite couverture et laissez lever environ 1 heure.
Lorsque la pâte est levée, dégazez-la (appuyez avec votre poing un bon coup dessus pour évacuer l'air) et formez ensuite des petits pains de 60 g chacun.
Façonnez la pâte comme vous le souhaitez et laissez reposer encore 30 min environ.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Badigeonnez du jaune d’œuf et enfournez 10-15 min au four à 180°C.