Salade sucrée salée mangue crabe
iZno
Midi/Soir
Plat complet
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🥗 Salade
🦐 Produits de la mer
⚡ Rapide
👨🍳 Low-carb
🇫🇷 France
🌿 Toute saison
🦐 Contient crustacés
🧅 Contient FODMAP (oignon/ail)
5min
Préparation
0min
Cuisson
4
Portions
PAR PORTION
55.4 kcal
Gluc. 0.3g
Prot. 9.8g
Lip. 2.1g
Fib. 225.9g
POUR 100g
100.3 kcal
Gluc. 0.5g
Prot. 17.8g
Lip. 3.8g
Fib. 408.9g
Ingrédients
- Avocat 2pièce
- Oignon nouveau ou oignon frais ou cébette, sauté/poêlé sans matière grasse 1pièce
- Huile d'Olive Vierge Extra PUGET 2cs
- Citron 1pièce
- Gingembre, racine fraîche 1cc
- Mangue julie, chair sans peau, sans noyau, crue, prélevée à la Martinique 2pièce
- Crabe, cru 200g
- Coriandre, fraiche 10g
- Sel de Guérande Moulu IGP REFLETS DE FRANCE 1cc
- Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne, poudre 1cc
Préparation
Égouttez la chair de crabe.
Rincez et ciselez la coriandre.
Coupez les avocats en cubes et émincez l’oignon nouveau.
Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le gingembre râpé, la coriandre ciselée, le sel et le poivre.
Ajoutez les dés d’avocat, les cubes de mangue, et la chair de crabe. Mélangez bien.
Déposez le plat au frais.