Salade mexicaine au maïs
iZno
Midi/Soir
Accompagnement
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🥗 Salade
🌿 Toute saison
🧅 Contient FODMAP (oignon/ail)
20min
Préparation
0min
Cuisson
4
Portions
PAR PORTION
110.1 kcal
Gluc. 15.8g
Prot. 5.5g
Lip. 2.1g
Fib. 453.3g
POUR 100g
107.2 kcal
Gluc. 15.4g
Prot. 5.4g
Lip. 2.1g
Fib. 441.2g
Ingrédients
- Tomate 3pièce
- Oignon rouge, cru 1pièce
- Huile d'Olive Vierge Extra PUGET 3pièce
- Jus de citron 2pièce
- Coriandre, graine 0g
- Maïs doux, appertisé, égoutté 200g
- Haricot rouge, appertisé, égoutté 200g
- Poivron rouge 1pièce
- Cumin, graine 1pièce
- Sel de Guérande Moulu IGP REFLETS DE FRANCE 0g
Préparation
Dans un grand saladier, mélangez le maïs, les haricots rouges, les dés de tomates et de poivron. Ajoutez l'oignon rouge émincé si vous souhaitez apporter une touche supplémentaire de piquant.
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron vert, le cumin en poudre, du sel et du poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
Parsemez de feuilles de coriandre fraîche pour ajouter une touche de fraîcheur et servez bien frais.