Mousse au chocolat (la seule, la vraie, l'unique)
iZno
Midi/Soir
Dessert
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🇫🇷 France
🌿 Toute saison
🥐 Pâtisserie
🌾 Contient gluten
🥛 Contient lactose / lait
🥚 Contient œufs
🦑 Contient mollusques
15min
Préparation
0min
Cuisson
4
Portions
PAR PORTION
192.5 kcal
Gluc. 1.1g
Prot. 0.4g
Lip. 21.0g
Fib. 804.8g
POUR 100g
554.0 kcal
Gluc. 3.0g
Prot. 1.2g
Lip. 60.5g
Fib. 2316.0g
Ingrédients
- Oeuf de poule 8pièce
- Chocolat noir 50 % de cacao environ, tablette 1g
- Beurre Doux Moulé PAYSAN BRETON 100g
- Sucre en Poudre SIMPL 30g
Préparation
Sépare les blanc des jaunes.
Dans un récipient, tu mélange les jaunes, le chocolat fondue, le beurre fondue et le sucre.
Dans un autre récipient tu bas les blancs en neige.... Je rappelle des trucs de base ici : Le récipient a passé 1h au frigo, et tu ajoute une pincée de sel et un peu de jus de citron pour des blanc en neige au top.
Une fois tes 2 mixtures nickel tu les amalgame gentiment avec une cuillère en bois. Ici pas de robot ou de batteur électrique. A LA MAIN BORDEL ! Ca demande de la finesse !
Voila c'est pret ! Bon ap !