Quatre quart
iZno
Petit-déj
Petit-déjeuner
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🍲 Traditionnel
🇫🇷 France
🥐 Pâtisserie
🌾 Contient gluten
🥛 Contient lactose / lait
🥚 Contient œufs
🦑 Contient mollusques
20min
Préparation
40min
Cuisson
6
Portions
PAR PORTION
377.9 kcal
Gluc. 39.6g
Prot. 1.7g
Lip. 23.4g
Fib. 1124.6g
POUR 100g
529.7 kcal
Gluc. 55.5g
Prot. 2.4g
Lip. 32.8g
Fib. 1576.6g
Ingrédients
- Citron 1pièce
- Farine De Blé T45 FRANCINE 140g
- Sucre blanc 140g
- Oeuf de poule 3pièce
- Levure Chimique CARREFOUR CLASSIC' 1pièce
- Sel Fin Iodé CEREBOS 1cc
- Beurre Doux Moulé PAYSAN BRETON 140g
- Rhum blanc traditionnel 1cc
- Extrait de vanille Bourbon 1cc
Préparation
Préparation de la pâte
Préchauffez le four th.6 (180°C). Mettez dans une jatte les œufs, battez-les au fouet puis incorporez le sucre en poudre, la farine tamisée, la levure (un demi paquet), la pincée de sel et le beurre fondu.
Aromatisation de la pâte
Pour ajouter une petite saveur en plus à votre quatre-quarts, vous pouvez ajouter au choix de l'extrait de vanille, du rhum ou les zestes d'un citron. Mélangez bien le tout afin d'obtenir un appareil bien lisse et homogène.
Préparation et cuisson du gâteau
Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez environ 40 min.
Vérification de la cuisson
Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau. Ce dernier enfoncé au cœur du gâteau devra ressortir sec quand le gâteau sera parfaitement cuit.