Laisser tremper le riz 1h dans le l'eau froide dans une casserole Laver le riz une fois. Ca suffit parce qu'il n'y a pas d'amidon a éliminer. Mettre de l'eau jusqu'a 2 doigts environ au dessus du riz, ajoutez du gros sel et une c.à.c. de curcuma. Lancer la cuisson a froids en couvrant jusqu'a ébulition. Une fois arrivé a ébulition, mettre le feu au mini ou un petit cran au dessus (1 ou 2). Surtout n'enlevez pas le couvercle sinon la vapeur de cuisson va s'échapper ! Laissez cuire comme ca 45mn a feu doux. Une fois le feux éteint, laisser reposer au moins 15mn ! Oui c'est long le riz complet, tu te dis pas 15mn avant de bouffer, tiens j'ai envie de riz complet....