Courgettes farcies au four
iZno
Midi/Soir
Plat principal
Pas encore noté
🌾 Contient gluten
🥛 Contient lactose / lait
🧅 Contient FODMAP (oignon/ail)
10min
Préparation
30min
Cuisson
4
Portions
PAR PORTION
451.0 kcal
Gluc. 37.9g
Prot. 22.1g
Lip. 22.9g
Fib. 1870.1g
POUR 100g
273.7 kcal
Gluc. 23.0g
Prot. 13.4g
Lip. 13.9g
Fib. 1135.1g
Ingrédients
- Courgette, chair et peau, cuite 2pièce
- Oignons jaunes Bio 1pièce
- 2pièce
- Chapelure 200g
- Huile d'Olive Vierge Extra PUGET 2cs
- Chair à saucisse, pur porc, crue 400g
- Persil, frais 2pièce
- Lait entier, UHT 50ml
- Sel de Guérande Moulu IGP REFLETS DE FRANCE 0g
Préparation
Préchauffez votre four à 150°C mode en chaleur tournante.
Commencez par ouvrir les courgettes en deux. Videz-les à l'aide d'une cuillère à thé. Réservez la pulpe dans un grand bol.
Préparez la farce : égermez la gousse d'ail et hachez-la finement. Émincez finement l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec l'ail et l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il blondisse. Placez dans le bol du mixer la pulpe de courgette, l'oignon et les feuilles du bouquet de persil. Salez et poivrez. Puis mixez finement. Mélangez la préparation obtenue avec la chair à saucisse jusqu'à obtenir une farce homogène.
À l'aide d'une cuillère à thé, remplissez entièrement les courgettes avec votre farce. La farce doit dépasser légèrement.
Enfournez à mi-hauteur pendant 30 à 40 minutes, selon la taille des courgettes. Servez avec un peu de riz, ou des patates cuites à la vapeur.