Poivrons farcis au four
iZno
Midi/Soir
Plat principal
Pas encore noté
🌾 Contient gluten
🥛 Contient lactose / lait
🧅 Contient FODMAP (oignon/ail)
10min
Préparation
30min
Cuisson
4
Portions
PAR PORTION
515.3 kcal
Gluc. 38.0g
Prot. 26.3g
Lip. 28.2g
Fib. 2138.9g
POUR 100g
270.9 kcal
Gluc. 20.0g
Prot. 13.8g
Lip. 14.8g
Fib. 1124.3g
Ingrédients
- Poivron rouge, cuit 4pièce
- Oignons jaunes Bio 1pièce
- 2pièce
- Chapelure 200g
- Huile d'Olive Vierge Extra PUGET 2cs
- Chair à saucisse, pur porc, crue 500g
- Persil, frais 2pièce
- Lait entier, UHT 50ml
- Sel de Guérande Moulu IGP REFLETS DE FRANCE 0g
Préparation
Préchauffez votre four à 150°C mode en chaleur tournante.
Commencez par couper les poivrons en deux dans le sens de la hauteur. Videz les graines à l'aide d'une cuillère à thé.
Préparez la farce : égermez la gousse d'ail et hachez-la finement. Émincez finement l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec l'ail et l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il blondisse. Placez dans le bol du mixer l'oignon et les feuilles du bouquet de persil. Salez et poivrez. Puis mixez finement. Mélangez la préparation obtenue avec la chair à saucisse jusqu'à obtenir une farce homogène.
À l'aide d'une cuillère à thé, remplissez entièrement les poivrons avec votre farce. La farce doit dépasser légèrement.
Enfournez à mi-hauteur pendant 30 à 40 minutes, selon la taille des poivrons. Servez vos poivrons farcies avec un peu de riz, ou des patates cuites à la vapeur.